Description
AOC Ventoux Blanc - Secrets des Dames
Cépage: Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne
Terroir: Secret des Dames, un vin mystérieux…? Nous ne gardons pas secret le travail que nous faisons afin de respecter la typicité du terroir. Les vignes sont situées sur le versant sud-ouest du Mont Ventoux entre 200 et 580 mètres d’altitude. Elles sont à l’abri du Mistral et bénéficient d’un ensoleillement parfait. Les parcelles se trouvent autour de la cave sur les communes de Bedoin, Saint-Pierre-de-Vassols, Crillon-le-Brave, Flassan et Modène. Les sols sont constitués de calcaire et d’alluvions anciennes.
Service & Accords: Un vin idéal avec une salade ou une ratatouille. À consommer entre 8 et 10°C. Temps de garde : entre 2 et 3 ans.