VENTOUX – ALTITUDE 400 – Rouge – 2016

De la plaine de Carpentras aux pentes du « Géant de Provence », jusqu’à plus de 500 mètres de hauteur. Les variations les plus spectaculaires dépendent de la dénivellation en raison des changements climatiques liés à l’altitude. Il était important que les produits de ces terroirs soient mis en valeur. C’est chose faite avec la gamme Altitude. La cuvée Altitude 400 est issue d’une sélection de terroirs homogènes, situés à 400 mètres d’altitude et exposés plein sud. Une zone connue sous le nom Les Condamines.

Un vin à la robe d’une belle couleur rouge framboise, bien concentrée, avec des notes aromatiques de fruits rouges et noirs tels que la mûre et la groseille. Une jolie acidité naturelle est présente et rappelle des notes de cassis. Les tanins sont ronds, légers, soyeux, mais présents, c’est un vin avec une belle structure et de la souplesse. Un vin qui démontre une belle puissance en bouche avec de légères notes de baies rouges qui ponctuent agréablement la fin de bouche.
Aging: 4-5 years

Degrés: 14,5%