Description
IGP Méditerranée Blanc - Viognier
Cépage: Viognier
Terroir: Le cépage Viognier est originaire de la Vallée du Rhône septentrionale et s’est parfaitement acclimaté au terroir des Vignerons du Mont Ventoux. Des parcelles rocailleuses avec un rendement naturellement limité, situées à des altitudes de 250 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, furent soigneusement choisies car ce noble cépage est extrêmement sensible à l’effet terroir. Environ 25 hectares sont actuellement en production dans nos parcelles. Les sols sont argilo-calcaires, à tendance très graveleuse et pierreuse.
Service & Accords: Cette cuvée s’accorde avec des tartes salées et les salades. À consommer dès maintenant entre 8 et 10°C.