Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France

Château Crillon

A.O.C. Ventoux

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Histoire d'une personnalité :
Grenache
Syrah

Degré : 14 %
Contenance : 75 cl

Histoire d'un terroir :
Le propriétaire actuel du Château Crillon, le Duc de Grammont, est le descendant direct de Louis Berton de Crillon (1541-1615) surnommé "Crillon le Brave" qui était décrit par Henry IV, Roi de France, comme le "plus grand capitaine du Monde". Il a vécu à Avignon et dans le village de Crillon. Il aimait y retourner pour déguster le vin délicieux provenant de sa propriété seigneuriale.
Les vignes entourent le château médiéval sur une superficie de 42 hectares, partagés entre les communes de Crillon-le-Brave et Saint Pierre de Vassol, à une altitude variant entre 180 et 360 mètres.

Sols : Argilo-calcaires.



Histoire d'un savoir-faire :
- Le tri rigoureux des raisins et l'égrappage total de la vendange.
- Chaque cépage est vinifié séparément.
- La cuvaison permettant une extraction optimale, à température contrôlée - 28°C/30°C.
- L'assemblage après fermentation malolactique.
- La cuvée est élevée pendant 12 mois en cuves.



Histoire des sens :
Aspect visuel : Robe rouge grenat à bords orangés.
Aspect olfactif : Nez expressif de laurier, de cuir et d’épices orientales.
Aspect gustatif : Vin ample et élégant en bouche, avec d’agréables tanins soyeux.



Histoire d'un plaisir :
- La volaille,
- Les viandes grillées, rôties,
- Les fromages légèrement corsés.

Conseil

Température de service : 17/18°C.

Consommation : Garde de 4 à 5 ans.


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Château Crillon
A.O.C. Ventoux
6,50 € TTC




VMV  Vignerons du Mont Ventoux
620, Route de Carpentras 84410 BEDOIN

Tél. : + 33 (0) 490 12 88 09
Fax. : + 33 (0) 490 65 64 43

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