Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France

Gigantis

AOC Ventoux

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Histoire d'une personnalité :
Grenache noir
Syrah
Degré : 15 %
Contenance : 75 cl

Histoire d'un terroir :
Avec GIGANTIS, les Vignerons du Mont Ventoux démontrent au monde que leur terroir a la capacité de produire de grands vins. Le nom GIGANTIS évoque le Mont Ventoux surnommé le « Géant de Provence » ; il sied tout à fait à ce Ventoux hors normes, géant.
Pour mener à bien ce projet, il a été fait appel à la collaboration d’un grand vinificateur et éleveur de la Vallée du Rhône, Michel Tardieu.

Sols : Éboulis calcaire et marneux.

Histoire d'un savoir-faire :
- Le tri rigoureux des raisins et l'égrappage total de la vendange
- Chaque cépage est vinifié séparément.
- La cuvaison permettant une extraction optimale, à température contrôlée - 28°C/30°C.
- L'assemblage après fermentation malolactique.
- La cuvée est élevée pendant 12 mois en fût de chêne
Suivant la philosophie de Michel Tardieu, les vins doivent être manipulés aussi peu que possible.

Histoire des sens :
Aspect visuel : Robe rubis-pourpre profond d’une intensité d’encre.
Aspect olfactif : Nez aux arômes d'olive, de poivre et de café se combinent à la dominante fruitée, - cerise noire, framboise confiturée - avec, par effluves, des notes de garrigue.
Aspect gustatif : En bouche, GiGantis dévoile par paliers un généreux fruité concentré. Un vin parfumé et puissant à la finale capiteuse. L'heureux équilibre entre les tanins et l'acidité.

Histoire d'un plaisir :
- Les viandes, notamment le gibier,
- Les fromages.

Conseil

Température de service : 17°/18°C.

Consommation : Décanter une heure avant le repas. Garde de 5 à 10 ans.


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Gigantis
AOC Ventoux
14,50 € TTC




VMV  Vignerons du Mont Ventoux
620, Route de Carpentras 84410 BEDOIN

Tél. : + 33 (0) 490 12 88 09
Fax. : + 33 (0) 490 65 64 43

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