Cotes du Ventoux Vignerons du Mont Ventoux VMV vins AOC Vallée du Rhône France

Grange Des Dames

A.O.C. Ventoux

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Histoire d'une personnalité :
Clairette
Bourboulenc
Grenache blanc

Degré : 13 %
Contenance : 75 cl

Histoire d'un terroir :
décomposition de calcaire dur et d’alluvions anciennes.

Histoire d'un savoir-faire :
- Le tri rigoureux des raisins et l'égrappage total de la vendange
- Chaque cépage est vinifié séparément.
- Le pressurage pneumatique, la réfrigération du jus et le débourbage.
- La fermentation du jus clair à basse température contrôlée – 18°/19°C.
- Le soutirage et le blocage de la fermentation malolactique.


Histoire des sens :
Aspect visuel : Très belle robe jaune aux reflets d’or
Aspect olfactif : Nez intense, fruité aux notes exotiques (fruits de la passion) et citronnées.
Aspect gustatif : Bouche persistante avec une belle « ossature »reprenant ces arômes de fruits exotiques et de citron.

Histoire d'un plaisir :
- Les poissons,
- Les crustacés,
- Les fruits de mer.

Conseil

Température de service : 8°/10°C.

Consommation : Dès à présent. Garde de 2 à 3 ans.

Médaille(s) et récompense(s) :
Médaille Or Paris 2017


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Grange Des Dames
A.O.C. Ventoux
5,70 € TTC




VMV  Vignerons du Mont Ventoux
620, Route de Carpentras 84410 BEDOIN

Tél. : + 33 (0) 490 12 88 09
Fax. : + 33 (0) 490 65 64 43

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